We are Online Market of organic fruits, vegetables, juices and dried fruits. Visit site for a complete list of exclusive we are stocking.

Usefull links

Contact us

0
Mutton Kabargah

Mutton Kabargah

Prime grade lamb ribs cooked with milk, salt, cardamom, cinnamon, cloves, saffron, aniseed powder, ginger powder, asafoetida and bay leafs till tender and batter fried in ghee till golden brown.

Ingredients

Lamb ribs                                                                                                       500 Grams

Milk                                                                                                                 500 Milliliters

Green Cardamom                                                                                          2 Grams

Cinnamon                                                                                                      2 Grams

Clove                                                                                                             2 Grams

Saffron                                                                                                          1/2 Gram

Aniseed powder                                                                                           15 Grams

Ginger powder                                                                                             15 Grams

Asafoetida water                                                                                           5 Milliliters

Bay leaf                                                                                                         2 Grams

Curd                                                                                                             60 Grams

Gram Flour                                                                                                  60 Grams

Salt                                                                                                              to taste

Ghee                                                                                                         for frying 400 Grams

Red Chilli powder                                                                                       15 Grams

Method

1.In a handi put meat, milk, salt, cardamom, cinammon, cloves, saffron, aniseed powder,
ginger powder, asafoetida and bay leafs and cook till meat is tender and liquid is
evaporated.
2.Mix gram flour, chilli powder, salt and curd well in a bowl and add a little water to
make the consistency smooth.
3.Dip the peaces of meat in the batter and deep fry on a medium heat till they are
golden brown.
4.Serve hot.

Leave your thought

Recent Posts

Call Now Button
Shopping Cart
0